りんごビールも 青森直送メニュー
2016.1.14 18:59

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青森県がヤマト運輸と協力して2015年4月からサービスを開始した流通プラットフォーム「A! Premium」。この輸送サービスを使って仕入れた食材を使って、「グランフロント大阪」のレストランがオリジナルメニューを開発した。

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「A! Premium」は、青森から西日本への翌日午前配達、東南アジアへの最短翌日配達を実現する新しい試み。今回も青森から直送で届く鮮魚や鶏・豚肉、果物、野菜など新鮮な食材を使用。ホタテや白子、ヤリイカに白魚といった海の幸、リンゴをはじめ、シャモロック、ふかうら雪人参などが和洋中にアレンジされる。またリンゴを使ったオリジナルビール「青森県産りんごを使用したりんごビア」も特別に開発。

「日本酒バルさわら」より、小川原湖産白魚と長芋昆布生姜醤油掛け680円
「日本酒バルさわら」より、小川原湖産白魚と長芋昆布生姜醤油掛け680円画像一覧

これらは2016年1月18日から3週間限定のスペシャルメニュー。「グランフロント大阪」内にある「UMEKITA FLOOR」全16店舗と「世界のビール博物館・ワイン博物館」で2月7日まで。

『AOMORI FLOOR -青森の旬食材で青森を知る3週間-』

期間:2016年1月18日(月)〜2月7日(日)
会場:UMEKITA FLOOR(16店舗)、世界のビール博物館・ワイン博物館

URL:http://umekita-floor.jp/

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