リッツで砂糖なしアフタヌーンティー
2015.8.24 18:00

甘いものたっぷりが定説のアフターヌーンティーですが、「ザ・リッツ・カールトン大阪」(大阪市北区)に期間限定で登場した『MY HONEY ハイティーセット』は一切砂糖を使用せず! その代わり『2014年 FOODEX 美食女子』グランプリで金賞を受賞した「ナッツの蜂蜜漬け」などを使っています。

期間限定の「MY HONEY ハイティーセット」
期間限定の「MY HONEY ハイティーセット」画像一覧

コラボのきっかけは、鳥取の会社My Honeyの「ナッツの蜂蜜漬け」をザ・リッツ・カールトン・グルメショップで販売したところ好評。そこで、今回は女子により喜んでもらえるセットとして企画したのだとか。ちゃんと甘いのに、砂糖に比べてカロリーは少なく、ミネラルやビタミンをたっぷり含むので、時間問わずオーダー率が高いそう。

アカシアハニーをグレープフルーツムースに、フランス産カマンベールチーズをナッツハニーと組み合わせムース仕立てに・・・といった具合に全12品にハチミツを使用、またビタミンEが豊富なアーモンド、ミネラル分が多いカシューナッツなどをアクセントにしているのもポイント。お昼ならランチがいらないほどのボリューム感ですが、後口も爽やかで、体に良いことした気分で楽しめます。

2段目のセイヴォリーは、サーモンをアカシアハニーでマリネしたり、ゴートチーズとチョコレートハニーを合わせたクラッカーサンドなど、ハチミツをアクセントに塩気を引き立たせて。写真は2人分
2段目のセイヴォリーは、サーモンをアカシアハニーでマリネしたり、ゴートチーズとチョコレートハニーを合わせたクラッカーサンドなど、ハチミツをアクセントに塩気を引き立たせて。写真は2人分画像一覧

「MY HONEY ハイティーセット」

期間:2015年8月17日(月)〜11月1日(日)
時間:11:00〜21:00
場所:ザ・リッツ・カールトン大阪1F ザ・ロビーラウンジ(大阪市北区梅田2-5-25)
料金:3,900円(コーヒーまたは紅茶付、サービス料別)
電話:06-6343-7020(レストラン予約)
URL:http://www.ritz-carlton.co.jp

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