数年前から愛用している「九鬼産業の太白胡麻油」。
ほぼ生のままゴマを絞るので、無色無臭、ゴマ特有の香りはなく、
胡麻油特有の旨みがあるので、オリーブオイルの代わりに使ってます！

卵焼き、お野菜炒めや、ドレッシングを作ったりで幅広く料理に使える太白胡麻油。
太白胡麻油を切らせてしまい、ほかの油で代用するとしっくりこないなぁ〜
毎回感じるんです。

以前、テレビでも観たのですが、
太白胡麻油はうがい、マッサージに適していてデトックス効果もあり、
髪の毛の成長を促したり、白髪の予防などにも効果があると言われているそうです。
うがいは、太白胡麻油を100度まで加熱処理したオイルでやります。
アーユルヴェーダの考え方だそうです。

私が大好きな太白胡麻油。料理だけではなく、
調べたらたくさんの効能があって、うれしいです。
太白胡麻油うがいの体験リポートも、近日中にブログアップします〜☆